Az 811 csokoládé sima, kiegyensúlyozott, finom vaníliás aromával rendelkezik. A séfek körében elismert 811-et a cukrászat és a pékségek csokoládémázainak mércéjeként használják, mert minden felhasználásnál megbízható, tökéletes eredményt nyújt. Különösen alkalmas ganache-okhoz, habokhoz, kekszekhez, krémekhez, szószokhoz, alkoholmentes italokhoz és még sok máshoz. Kiválóan párosítható vaníliával, mentával, olívaolajjal, makadámdióval, gránátalmával és kardamommal. Ez a 54,5%-os étcsokoládé 36,6% zsírtartalommal rendelkezik; folyóssága 3, ami rendkívül sokoldalúvá teszi.
A csomag a következőket tartalmazza: 2,5 kg
Összetevők: kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: szójalecitin, természetes vanília aroma.
| Allergének | Tej, Szója |
| Energiaérték kJ | 2397 kj |
| Energiaérték kcal | 572,8 kcal |
| Zsírok | 35,8 g |
| - ebből telített zsírsavak | 21,6 g |
| Szénhidrátok | 55,3 g |
| - ebből cukrok | 54,9 g |
| Fehérje | 6,0 g |
| Só | 0,0 g |
Belgium
| Kategóriák: | Csokoládé és kakaó a makrókhoz |
| Callebaut csokoládék tartelettekhez | |
| Keserű csokoládé | |
| Callebaut csokoládé | |
| Gyártó | Callebaut |
| EAN | 5410522513257 |
| Termékszám | 811.e4.u71 |